成熟蜜

蜂蜜结晶的本质，是蜂蜜中的葡萄糖从过饱和溶液中析出、分离的物理过程。常态下，蜂蜜中的葡萄糖分子处于无序运动状态，当葡萄糖含量超出水体溶解度时，溶液便会处于过饱和状态。部分葡萄糖分子会开始有序排列，形成…