蜂蜜常温下的保存方法

  蜂蜜兼具养颜护肤、调理肠胃的作用，深受不少上班族的喜爱。但办公室储存条件有限，很多人不清楚蜂蜜该如何在常温环境下妥善存放，下面就分享蜂蜜的常温保存要点。

  蜂蜜吸湿性较强，储存时一定要选用密封性良好的容器，放置在干燥环境当中。取用蜂蜜的勺子等工具必须洗净、擦干，切忌带水接触蜂蜜。一旦水分混入蜂蜜内部，会降低蜂蜜浓度，质地随之变稀，大大增加蜂蜜发酵变质的风险。

  存放蜂蜜需要选择阴凉避光的位置，避免阳光直射，环境空气湿度最好不要超过 75%，湿度过高会直接破坏蜂蜜原有品质，缩短保存时间。

  存放过程中，不要将蜂蜜和气味浓烈、不干净的物品摆放在一处。蜂蜜吸附气味的能力较强，容易串味，不仅会改变原本风味，还可能造成污染。

  另外要留意环境温度，若室内温度超过 40℃，不适合常温存放蜂蜜，高温环境会加速蜂蜜品质劣变。

  除储存之外，食用蜂蜜也有讲究。冲泡蜂蜜水，建议使用 40℃以下的温水。水温过高，会破坏蜂蜜当中的各类营养物质，降低食用价值。

  很多人会疑惑，常温保存的蜂蜜出现结晶是不是变质。蜂蜜结晶属于正常物理现象，是葡萄糖析出导致，不影响食用；但如果蜂蜜产生大量气泡、散发酸味酒味、质地明显变稀，就是发酵变质，这种情况就不建议继续食用。

  做好密封、控湿、避光、控温这几点，就能在常温条件下较好保留蜂蜜的风味与营养，减少变质的可能。